[작성자:] 도일

  • 10년간 한우 성적 공개|사료 변경 후 성적 급 상승

    지난 10년간 우리 농장에서 출하한 거세우 성적을 정리해보았습니다.
    단순히 감으로 키운 게 아니라, 데이터를 꾸준히 남겨왔고
    특히 2024년을 기점으로 큰 변화가 나타났습니다.

    이번 글에서는 성적이 어떻게 변화했는지,
    그리고 왜 성적이 좋아졌는지 기록해보려 합니다.

    아래는 10년간 기록한 우리집 거세우의 성적입니다.

    10년간 기록한 거세우 출하성적
    10년간의 거세우 출하 성적

    2023년도까지의 성적은 정말 처참합니다. 전국 평균 이하에요.
    2024년도에는 등심단면적과 도체중은 선방 했지만 근내지방은 너무 낮았네요.
    자 그러면, 어떠한 성적 변화가 있었는지 분석을 해보겠습니다.


    📈 등심단면적, 2024년부터 뚜렷한 상승

    10년 데이터를 보면 가장 먼저 눈에 띄는 항목이 등심단면적입니다.

    연도등심단면적
    2015 ~ 2023 평균92.8cm²
    2024108.7cm² (약 +17% 상승)
    2025110.2cm² (추가 상승)

    2024년부터 뚜렷한 도약 구간이 시작되었습니다.
    올해 출하할 개체가 8두가 아직 남았지만 출하할 개체들의 상태를 보면 현재 평균에서 큰 변화는 없을것으로 생각됩니다.


    🥩 근내지방도, 평범함 → 강력한 상승

    근내지방도 또한 큰 차이가 나타납니다.

    연도근내지방
    2015 ~ 2023 평균5.9점
    20245.7점 (과도기)
    20256.9점 (역대 최고치)

    2024년은 전환 초기였고,
    2025년 근내지방이 본격적으로 튀어오른 모습입니다.


    📌등지방두께 변화

    구분등지방두께(mm)
    2015~2023 평균12.9mm
    202411.6mm
    202513.3mm

    과거 평균: 12.9mm
    2024년: 11.6mm → 얇고 이상적
    2025년: 13.3mm → 다소 두꺼워짐
    사육기간 상승과 함께 등지방도 같이 붙는 현상이 나타났음.


    📌 도체중 변화

    구분도체중(kg)
    2015~2023 평균448.7kg
    2024503.1kg
    2025511.1kg

    2024년부터 500kg 이상으로 큰 폭 증가
    2025년은 511kg → 역대 최고치

    단순 사양 품질 향상 + TMF 효과
    동시에 출하 월령이 소폭 증가하면서 무게도 증가된 측면이 있음


    📌 육량지수 변화

    구분육량지수
    2015~2023 평균63.0
    202462.4
    202561.9

    평균 대비 2024~2025 감소
    특히 2025년에 61.9까지 하락

    등지방이 두꺼워지면서 육량지수 감


    🚜 가장 큰 변화 요인: TMF 사료로 변경

    성적 변화의 핵심은 사료 변경입니다.
    2023년 정도부터 기존 배합사료 대신 TMF 사료로 전환했습니다.
    그래서 2024년도에 출하한 개체들의 일부는 배합사료를 먹다가 TMF 사료로 전환이 되었기 때문에 애매한 성적이 나오게 된 것 같습니다.
    2025년도 출하 개체는 전체 기간동안 완전히 TMF 사료를 먹었기 때문에 성적이 이렇게 올라갔다고 판단됩니다.

    결론: 생산비(사료비)는 늘었지만 수익은 더 늘었다

    • 등심단면적 및 근내지방도 상승
    • 사료섭취량 증가에 따른 도체중 증가
    • 개체간 층아리 감소
    • 우군간의 스트레스 감소

    사료 변경의 선택은 당시 큰 고민이었습니다.
    부모님 설득하는것이 쉽지 않았어요.
    하지만 지속적인 설득으로 변경하게 되고, 이제서야 인정을 받고 있습니다. 지금은 확신합니다.

    사양체계 변화 = 성적 변화


    🩸 직접 채혈 & 임신 감정도 도전

    출하 성적뿐 아니라,
    번식 관리도 데이터를 기반으로 직접 관리하기 시작했습니다.

    요즘은 임신감정 키트, 원심분리기까지 구매해서
    직접 경정맥 채혈 연습도 하고 있습니다.

    기록 → 분석 → 개선
    이 방식이 농가 경영에 확실히 힘이 됩니다.


    📦 출하두수 증가도 긍정적

    최근 3년 출하두수를 보면

    • 2022: 32두
    • 2023: 21두 (일시 감소)
    • 2024: 30두
    • 2025: 29두 + 8두 예정 = 37두 예상 ✅

    물량도 늘고 품질도 개선되는 흐름입니다.


    🎯 앞으로 계획

    • TMF 급여 지속 및 사양기록 철저
    • 도체 성적 + 출하수익 체계 축적
    • 번식 관리 → 수송아지 생산성 향상

    농업은 장기전입니다.
    한번 방향을 바꾸면, 최소 2년 후 결과가 바뀝니다.
    2024~2025년 결과는 그 첫 신호였습니다.


    마무리

    10년간의 기록을 통해 확실히 느낍니다.

    기록하는 농가가 살아남고
    바꾸는 농가가 앞서갑니다.

    12월 출하 성적 포함해서
    추가 업데이트도 이어가겠습니다.
    더 발전된 데이터로 다시 찾아오겠습니다.
    감사합니다.

  • 한우 자가 임신감정, 직접 채혈에 도전하다(생애 첫 채혈)

    👉 지난 이야기 보기: 수의사 대신 내가 한우 임신감정을? 자가 감정에 도전한 이유

    자가 임신 감정을 준비하기 위해 키우소에서 임신감정 키트를 주문했습니다. 원심분리가 필요한 제품이여서 원심분리기까지 함께 구매했습니다.
    오늘 키트 제조사 영업차장님께서 직접 전화를 주셨는데 “오늘 발송됩니다” 라는 전화였는데, 모르는 부분있으면 연락 달라고 안내해주셨습니다.
    그리고 문자로 키트 사용 방법도 보내 주셨네요.
    세심하게 챙겨주시니 감사하게 느껴집니다.

    임신검사키트 알려주소 블루 키우소에서 구매함
    임신검사키트 사용 매뉴얼

    출처: celltrix

    📦 곧 도착할 키트, 그리고 오늘의 목표

    현재 수의사님께 9두 감정을 의뢰한 상태입니다. 따라서 감정 대상 개체는 많지 않지만, 키트가 도착하는 대로 일부 개체만 바로 테스트 감정에 들어갈 예정입니다.
    그래서 오늘은 미리 채혈 연습을 해보기로 했습니다.
    막상 채혈이 안되면 감정 자체가 불가능 하니까요.


    🐄 경정맥 채혈 첫 도전기

    “서당개 3년이면 풍월을 읊는다”고 하잖아요.
    그동안 직장에서, 집에서, 학교에서 수없이 많이 채혈 장면을 지켜봤습니다. 지금까지 봐왔던 기억을 떠올리며 무턱대고 경정맥 채혈에 도전했습니다.
    소의 코를 비압기로 잡아 보정을 하니 소들이 움직이지 않아 채혈에 수월했습니다.

    • 첫 번째 소는 비압기로 보정 후 경정맥 위치를 찾아봤지만,
      정확한 느낌이 잘 오지 않았습니다.
      그러나 신기하게도 주사기를 찌르니 한번에 피가 나왔습니다.
    • 두 번째 소는 두 번을 찔렀지만 피가 나오지 않아 당황스럽고 미안했어요. 다시 경정맥이 지나갈거로 예상하는 부위에 시도를 하였고, 세 번째 시도에서 드디어 성공했습니다.

    🎯 경정맥 위치 팁

    소 경정맥 목부분 동그라미 사진
    경정맥 채혈 부위

    바로 동그라미 친 부분이 경정맥이 지나가는 곳 입니다.
    경정맥은 목의 윗부분을 손으로 막아 혈류를 잠시 차단하면
    피가 정체되면서 부풀어 오릅니다.
    그 상태에서 바늘을 사선으로 꽂아주면 피가 자연스럽게 주사기로 들어옵니다.


    💉 첫 채혈의 소감

    처음이라 신기했고, 너무 많이 뽑긴 미안해서 3~4ml 정도만 채혈했습니다.
    직접 해보니 생각보다 긴장도 됐지만, 피가 주사기에 차오를때 묘한 성취감이 들었습니다.
    그동안 집과 직장에서 여러 번 채혈하는 장면을 지켜본 게 큰 도움이 되었습니다.

    두개의 주사기안에 채혈한 피가 담겨있는 사진
    주사기 채혈 사진

    🔬 다음 단계: 임신 키트로 실제 감정

    이제 곧 임신진단 키트가 도착합니다.
    도착하면 오늘 연습한 방법대로 다시 채혈을 하고,
    키트를 이용해 임신감정 절차를 직접 수행해볼 예정입니다.
    이 방법이 성공적으로 진행 된다면, 앞으로 특수한 경우를 제외하고는 감정은 셀프로 진행을 해볼 계획입니다.

    💡 다음 글에서는 키트 사용 방법과 실제 감정 결과를
    사진과 함께 자세히 공유해 보겠습니다.

    많은 관심 부탁드려요!

    바로보기 : 한우 자가 임신감정 첫 실전 테스트 후기|초임우 채혈의 어려움과 실패 경험 – 도일노트

  • ‘발정감지 카메라’ 설치해봤지만… 아쉬움이 더 컸던 우리농장플러스 앱 후기

    우리농장 plus 어플 다운로드
    우리농장 Plus APP

    스마트축산 시스템이 발전하면서, 여러가지 발정탐지 장비들이 등장하고 있습니다.
    발정탐지 목걸이, 발정탐지 이표, 삽입형 IOT 캡슐, 발정탐지 카메라 등 관련 업체에서는 나날이 새로운 아이템들을 출시하고 홍보하고 있습니다.
    저 역시 다양한 종류의 장비들을 봐왔고, 장점과 단점들도 알게 되었습니다.
    그러던 중 ‘발정감지 카메라’를 접하게 되었고 엄청난 기대를 가지고 발정관찰 카메라 시스템을 설치했습니다.
    업체는 인프로라는 회사였고, 우리농장플러스 앱을 이용해 발정을 탐지하는 방식이었습니다.
    하지만 직접 써보니 기대만큼 만족스럽지는 않았습니다.
    실제 한우 농장에서 사용해 본 솔직한 후기를 남깁니다.


    📱 발정감지 카메라 설치 계기

    타 발정탐지 시스템의 단점은 소에게 무언가를 부착해야하는 번거로움이 있다는 점입니다. 그로인해 새로운 개체가 생기면 추가적으로 장치를 부착해 줘야하죠.
    하지만 발정감지 카메라는 CCTV 기능을 하는 카메라 하나만 설치하면 승가를 하는 개체를 탐지해 내는 시스템이라는 점에서 끌렸습니다.


    🚨 아이폰 알림이 오지 않는다

    가장 불편했던 부분은 아이폰은 알림이 제대로 오지 않는다는 점이었습니다.
    저는 아이폰을 사용 중인데, 담당자는 “푸시 알림이 정상적으로 간다”고 했지만 실제로는 단 한 번도 알림이 오지 않았습니다.

    여러 번 설정을 바꾸고, 담당자와 연락하며 테스트도 해봤지만
    결국 지금까지도 알림은 오지 않았습니다.
    결국 매번 앱에 직접 들어가서 “새 알림이 왔는지 확인해야 하는 상황”이 됐죠.


    📹 화질이 낮아 개체 구분이 어렵다

    카메라 영상의 화질도 아쉬웠습니다.
    ‘Standing: 85%’라는 감지 표시가 떠도,
    실제로 어떤 개체가 승가를 했는지 화면으로는 구분이 어렵습니다.
    특히 우방에 소가 많은 농가라면
    누가 발정이 온 건지 영상만으로는 확인하기가 거의 불가능합니다.
    결국 카메라 알림이 떠도, 직접 축사에 들어가서 눈으로 확인해야 했습니다.

    우리농장 플러스 발정감지 알림 사진
    승가하는 번식우

    저 소가 어떤아이인지 아는사람?!


    🤰 “분만징후” 알림은 거의 정확하지 않았다

    발정탐지 외에도 기대했던 기능이 “분만징후 감지”였는데,
    이건 거의 99% 오탐지 수준이었습니다.
    앱에서 분만징후라고 뜬 경우 대부분이
    단순 배변(똥or오줌 싸는 장면) 이었습니다.
    지속적으로 데이터를 보며 비교했지만,
    실제 분만을 예측한 경우는 한 번도 맞지 않았습니다.

    꼬리를 들고 똥을 싸고있는 소의 사진
    꼬리를 들고 응가를 하고 있는 소

    (분만알림) 현실 : 밥먹으면서 응아 하기;;


    🔧 카메라 설치 위치도 문제, 옮기기가 쉽지않다!

    설치 기사님이 처음 카메라를 설치할 때
    본인들 기준으로 애매한 위치에 설치하고 갔습니다.
    막상 사용해보지 않은 상태에서는 판단이 어려웠죠.
    그래서 애매한 위치가 있었기에 옮겨달라고 말씀을 드리니, 이번 한번만 옮겨드리고 다음 부터는 “비용을 내야 한다”는 답변을 들었습니다.
    처음 설치할 때 상담을 통해 위치 조율을 더 세심하게 해줬다면 좋았을 텐데
    그 부분이 아쉬웠습니다.


    🗣 서비스와 피드백도 미흡했다

    무엇보다 고객 피드백이 잘 반영되지 않는 점이 가장 아쉬웠습니다.
    앱 사용 중 개선사항을 정리해서 전달했고,
    담당자도 “알겠다”고 답은 했지만
    그 이후 업데이트나 회신은 한 번도 없었습니다.
    또한 카메라가 생각보다 자주 나오지 않는 경우가 많았는데, 애프터 서비스도 많이 아쉬웠습니다.


    📉 결론 — 기대보다 실망이 컸던 이유

    우리농장플러스 앱은 ‘스마트축사’라는 이름답게
    농장 관리의 편리함을 기대했지만,
    실제 한우 농장 운영 현장에서는 기대만큼의 실용성은 부족했습니다.

    • 알림 기능은 오지 않고
    • 영상 화질은 낮으며
    • 감지 정확도는 떨어지고
    • 피드백 시스템도 미흡했습니다.

    스마트축사 기술이 발전해 나가는 과정이라 이해는 하지만,
    현재 상태로는 농가가 체감할 수 있는 수준의 편리함은 아니었습니다.
    저처럼 실제 농장에서 사용하는 분들이 많아질수록,
    이런 현실적인 후기가 더 많아져야
    정말 도움이 되는 ‘스마트한 축사 관리’가 가능해질 것 같습니다.
    포스팅을 이만 마칩니다.

  • 수의사 대신 내가 한우 임신감정을? 자가 감정에 도전한 이유

    🐮 한우 번식우 임신감정, 이제는 직접 해볼까? — 어느덧 80번째 수의사 감정중

    한우를 키우다 보면 번식우의 임신감정은 정말 중요한 과정이에요.
    우리 농장도 꾸준히 임신감정을 해오고 있습니다.
    보통 인공수정 후 한 달 정도 지나면 수의사를 불러 1차 임신감정을 합니다.
    한 마리당 15,000원에서 20,000원 정도가 들죠.
    그렇게 감정을 받고 분만 시기까지 기다렸는데,
    한 번은 분명히 임신됐다고 들었는데도 송아지를 낳지 않는 경우가 있었어요.
    결국 확인해보니 ‘미임신’ 상태였습니다.


    📅 1차 감정, 45일이 적당하다

    그 일을 겪고 나서부터는 감정 시기를 조금 조정했습니다.
    수정 후 약 30일이 지난 시점에는 자궁 내 착상이 완전히 이루어지지 않아
    정확한 감정이 어렵다고 하더라고요.
    그래서 지금은 45일이 넘었을때 1차 감정을 진행하고 있습니다.
    그게 훨씬 정확하고, 실패율도 줄었습니다. 참고로 저희 집은 초음파로 임신감정을 합니다.

    임신감정 개체 엑셀 정리 사진
    1차 임신감정 개체 9두

    이번에 임신감정할 개체 입니다. 어느덧 기록한지 80번째 임신 감정이네요. 이번에는 9마리가 감정 대상입니다. 이번에는 몇마리가 임신이 되었을까요?


    💉 2차 감정은 3개월차에, 수정사에게 의뢰

    1차 감정에서 임신이 확인되더라도
    3개월쯤 되었을 때 2차 감정을 한 번 더 하는 게 안전합니다.
    저는 수정사에게 부탁해서 2차 감정을 진행하고 있고,
    그 비용도 무시하지 못하게 올라가고 있습니다.
    요즘은 인건비도 오르고, 농장은 항상 출장비도 포함되다 보니 예전보다 부담이 큽니다.


    🧪 임신감정, 이제는 ‘자가 감정’도 가능하다

    사실 예전부터 ‘셀프 임신감정’을 해보고 싶었어요.
    하지만 피를 뽑는 과정이 쉽지 않고, 임신감정 키트의 정확도가 높지않아 망설였죠.
    그런데 최근 ‘키우소’ 홈페이지를 보니
    예전에는 혈청 검사 방식이었는데, 지금은 혈장 검사 방식으로 바뀐것 같더라고요?
    이 방법은 원심분리기가 필요하지만, 정확도가 높고 농가에서도 충분히 시도할 수 있는 수준이에요.

    그래서 저도 이번 기회에 도전해보려 합니다.
    예전에 축산 연구원으로 근무할때 혈장을 이용하여 소의 MPT 분석을 담당한 경험이 있는데요, 그 시절 노하우를 이번에 다시 한번 활용해 보려합니다. (소의 MPT분석도 다음 포스팅에 다뤄볼게요.)
    피를 직접 채취하는 게 쉽진 않겠지만, 계속하다 보면 나만의 노하우가 생길 것 같아요.

    알려주소 블루 임신감정키트 키우소
    키우소 알려주소 BLUE 임신감정키트

    100회분을 구매하게 되면 한번 감정하는데에 6천원 꼴이면 감정이 가능하니 비용을 정말 많이 아낄 수 있을 것 같아요. 용기내어 장바구니에 담아 봅니다:)


    💰 감정비 절약, 생산비 절감으로 이어진다

    한우 번식우의 임신감정은 사소해 보여도
    농장 전체 생산비에서 차지하는 비중이 꽤 큽니다.
    1차, 2차 감정 비용을 합치면 한 마리당 대략 4만 원 가까이 드니까요.
    현재 저희집에 가임암소는 70두 정도입니다.
    만약 자가 감정으로 바꾼다면
    감정 비용을 절약하고 송아지 생산비를 낮출 수 있습니다.

    지금은 아직 준비 단계지만,
    자가 감정을 시작하면 그 과정을 농장 일상 으로 올릴 계획이에요.
    혹시 이 글을 보는 다른 농가 분들도
    저처럼 한 번쯤 도전해봤으면 좋겠습니다.
    농장 운영비를 줄이는 길은 결국
    자가 노동과 기술”에서 나온다고 믿습니다.

     👉다음 이야기 보기: 한우 자가 임신감정, 직접 채혈에 도전하다(생애 첫 채혈)

  • 소비자가 착각하는 ‘1등급 한우의 진실’ — “이미 대부분 1등급 이상이다”

    “요즘은 2등급이 더 귀합니다

    꾸석지 돌판한우 메뉴판 사진 100% 1등급 한우
    꾸석지 돌판한우 메뉴판

    요즘 1등급 이상 한우를 싸게 판다는 홍보 문구를 주변에서 쉽게 볼 수 있습니다.
    대형마트뿐 아니라 요즘 장사가 아주 잘 되고 있는 “88도매장”, “꾸석지 돌판한우”, 등 가성비 한우 프렌차이즈에서 “100% 1등급이상 한우” 같은 메시지가 소비자에게 “1등급이면 엄청 좋은 한우구나”라는 인식을 심어줍니다.

    하지만 실제 우리나라 한우 통계를 보면, 1등급 이상 한우는 아주 흔한 수준입니다.

    • 최근 자료에 따르면 한우의 육질 1등급 이상 출현율은 약 79.4%로 집계되었습니다.
    • 특히 거세우(고기용으로 쓰이는 수컷)의 경우는 92.6%가 1등급 이상이라는 통계도 있습니다.
      즉, “1등급이면 특별하다”는 인식은 현실과 다르고, 대부분의 도축된 한우가 이미 1등급 이상이라는 뜻입니다.

    🥩 한우 등급체계 간단 정리

    한우 등급은 근내지방도(BMS No.) 등에 의해 나뉩니다.

    한우 근내지방도에 따른 등급기준 정리 표
    한우 근내지방도에 따른 등급기준 정리표
    • 1등급 : 근내지방도가 4~5 수준
    • 1+등급: 근내지방도가 6 수준
    • 1++등급: 근내지방도 7~9 수준
      근내지방도는 높을수록 좋은 등급이며, 등급이 높을수록 근육 사이에 마블링이 많다는 것을 의미합니다.
      일반 소비자는 잘 모르겠지만 더 세부적으로 들어가게 된다면, 여기서 9-1, 9-2, 9-3처럼 더 미세한 단계가 존재하고,
      “9-3” 등급은 고기에 미세 마블링이 눈꽃처럼 가득한 육질이 최상급인 상태를 의미합니다. 이 내용은 한우 사육 농가들만이 알고 있는 고급정보입니다.
      그러므로 소비자가 “1등급 한우 = 최고급”이라는 판단만으로 구매하면 등급별 품질의 차이를 잘 모르고 넘어갈 수 있습니다.

    🔍 왜 ‘1등급’이 흔해졌을까?

    사육 기술이 발달하면서 비육용(고기용)소가 대부분 근내지방도 기준을 충족하고 있습니다.
    예전에는 2등급, 3등급이 나오는 경우가 많았지만, 지금은 2등급이 나오기가 더 어려워졌고,
    대부분의 고기용 한우는 1등급 이상으로 판정되고 있습니다.
    그래서 “1등급 이상”이라는 문구만 보고서 최상급의 한우라고 판단하시면 곤란합니다.


    ✅ 소비자 입장에서 꼭 확인해야 할 것

    요즘 마트나 정육점, 프랜차이즈에서 “1등급 이상 한우”라는 문구를 많이 볼 수 있습니다.
    하지만 실제로 국내에서 도축되는 한우의 대부분이 이미 1등급 이상이에요.
    즉, 그 말만으로는 특별한 품질을 의미하지 않습니다.

    물론 등급표 자체도 중요합니다.
    기호에 따라 1+, 1++ 등급의 고기를 선호할 수 있고,
    근내지방도(마블링)에 따라 육질 차이가 확실히 존재하니까요.
    하지만 등급만 보고 판단하기보다는,
    ‘등급표 + 축산물 이력번호’ 두 가지를 함께 보는 게 가장 정확한 방법입니다.

    홍천한우 소고기 라벨사진 이력제 표기되어있음
    이력제 번호가 써있는 소고기 라벨

    출처: 네이버 블로그(홍천한우)


    한우 포장지에는 모두 ‘축산물 이력제 번호(12자리)’가 표시되어 있습니다.
    이 번호를 “축산물 이력제 공식 사이트“에서 검색하면
    그 소의 출생일, 사육지, 도축일자, 도체중량, 등급, 출하 월령
    눈에 보이지 않는 중요한 정보를 직접 확인할 수 있습니다.
    쇠고기이력제 조회로 실제 도축 정보까지 확인해 보는 재미도 느껴보시길 바랍니다.