지난 10년간 우리 농장에서 출하한 거세우 성적을 정리해보았습니다.
단순히 감으로 키운 게 아니라, 데이터를 꾸준히 남겨왔고
특히 2024년을 기점으로 큰 변화가 나타났습니다.
이번 글에서는 성적이 어떻게 변화했는지,
그리고 왜 성적이 좋아졌는지 기록해보려 합니다.
아래는 10년간 기록한 우리집 거세우의 성적입니다.
2023년도까지의 성적은 정말 처참합니다. 전국 평균 이하에요.
2024년도에는 등심단면적과 도체중은 선방 했지만 근내지방은 너무 낮았네요.
자 그러면, 어떠한 성적 변화가 있었는지 분석을 해보겠습니다.
📈 등심단면적, 2024년부터 뚜렷한 상승
10년 데이터를 보면 가장 먼저 눈에 띄는 항목이 등심단면적입니다.
| 연도 | 등심단면적 |
|---|---|
| 2015 ~ 2023 평균 | 약 92.8cm² |
| 2024 | 108.7cm² (약 +17% 상승) |
| 2025 | 110.2cm² (추가 상승) |
2024년부터 뚜렷한 도약 구간이 시작되었습니다.
올해 출하할 개체가 8두가 아직 남았지만 출하할 개체들의 상태를 보면 현재 평균에서 큰 변화는 없을것으로 생각됩니다.
🥩 근내지방도, 평범함 → 강력한 상승
근내지방도 또한 큰 차이가 나타납니다.
| 연도 | 근내지방 |
|---|---|
| 2015 ~ 2023 평균 | 약 5.9점 |
| 2024 | 5.7점 (과도기) |
| 2025 | 6.9점 (역대 최고치)✅ |
2024년은 전환 초기였고,
2025년 근내지방이 본격적으로 튀어오른 모습입니다.
📌등지방두께 변화
| 구분 | 등지방두께(mm) |
|---|---|
| 2015~2023 평균 | 12.9mm |
| 2024 | 11.6mm |
| 2025 | 13.3mm |
과거 평균: 12.9mm
2024년: 11.6mm → 얇고 이상적
2025년: 13.3mm → 다소 두꺼워짐
사육기간 상승과 함께 등지방도 같이 붙는 현상이 나타났음.
📌 도체중 변화
| 구분 | 도체중(kg) |
|---|---|
| 2015~2023 평균 | 448.7kg |
| 2024 | 503.1kg |
| 2025 | 511.1kg |
2024년부터 500kg 이상으로 큰 폭 증가
2025년은 511kg → 역대 최고치
단순 사양 품질 향상 + TMF 효과
동시에 출하 월령이 소폭 증가하면서 무게도 증가된 측면이 있음
📌 육량지수 변화
| 구분 | 육량지수 |
|---|---|
| 2015~2023 평균 | 63.0 |
| 2024 | 62.4 |
| 2025 | 61.9 |
평균 대비 2024~2025 감소
특히 2025년에 61.9까지 하락
등지방이 두꺼워지면서 육량지수 감소
🚜 가장 큰 변화 요인: TMF 사료로 변경
성적 변화의 핵심은 사료 변경입니다.
2023년 정도부터 기존 배합사료 대신 TMF 사료로 전환했습니다.
그래서 2024년도에 출하한 개체들의 일부는 배합사료를 먹다가 TMF 사료로 전환이 되었기 때문에 애매한 성적이 나오게 된 것 같습니다.
2025년도 출하 개체는 전체 기간동안 완전히 TMF 사료를 먹었기 때문에 성적이 이렇게 올라갔다고 판단됩니다.
결론: 생산비(사료비)는 늘었지만 수익은 더 늘었다
- 등심단면적 및 근내지방도 상승
- 사료섭취량 증가에 따른 도체중 증가
- 개체간 층아리 감소
- 우군간의 스트레스 감소
사료 변경의 선택은 당시 큰 고민이었습니다.
부모님 설득하는것이 쉽지 않았어요.
하지만 지속적인 설득으로 변경하게 되고, 이제서야 인정을 받고 있습니다. 지금은 확신합니다.
사양체계 변화 = 성적 변화
🩸 직접 채혈 & 임신 감정도 도전
출하 성적뿐 아니라,
번식 관리도 데이터를 기반으로 직접 관리하기 시작했습니다.
요즘은 임신감정 키트, 원심분리기까지 구매해서
직접 경정맥 채혈 연습도 하고 있습니다.
기록 → 분석 → 개선
이 방식이 농가 경영에 확실히 힘이 됩니다.
📦 출하두수 증가도 긍정적
최근 3년 출하두수를 보면
- 2022: 32두
- 2023: 21두 (일시 감소)
- 2024: 30두
- 2025: 29두 + 8두 예정 = 37두 예상 ✅
물량도 늘고 품질도 개선되는 흐름입니다.
🎯 앞으로 계획
- TMF 급여 지속 및 사양기록 철저
- 도체 성적 + 출하수익 체계 축적
- 번식 관리 → 수송아지 생산성 향상
농업은 장기전입니다.
한번 방향을 바꾸면, 최소 2년 후 결과가 바뀝니다.
2024~2025년 결과는 그 첫 신호였습니다.
✨ 마무리
10년간의 기록을 통해 확실히 느낍니다.
기록하는 농가가 살아남고
바꾸는 농가가 앞서갑니다.
12월 출하 성적 포함해서
추가 업데이트도 이어가겠습니다.
더 발전된 데이터로 다시 찾아오겠습니다.
감사합니다.
